Мягкий шашлык из свинины рецепт с пошагово в
Маринад для свиной корейки и рецепты приготовления
Шеф-повар Михаил Аракелов рассказал, как приготовить действительно вкусное мясо. Михаил Аракелов — профессиональный шеф-повар и настоящий армянин. Майские праздники открывают на Урале сезон шашлыков. Если вы тоже собираетесь жарить мясо в беседке, на даче или на природе — обязательно загляните в противопожарные правила и прочитайте советы шеф-повара пан-кавказского ресторана «Шави Ломи» Михаила Аракелова.
Шашлык из корейки — это вкусное, сочное и аппетитное блюдо, которое часто готовится во время дружеских пикников на природе или семейных обедов на даче. Это чрезвычайно мягкое и нежное мясо, которое при правильном мариновании очень быстро готовится, равномерно прожаривается и сохраняет свою сочность. Существует множество простых и легких рецептов приготовления шашлыка из корейки — как свиной, так и бараньей.
Рецепт шашлыка из свинины в тандыре с простым, оригинальным названием "Современник", до "боли" прост и не требует специальных ингредиентов, а самое главное, что мясо маринуется буквально за час. Пока прогревается тандыр, мясо для него будет мариноваться. Свинина, желательно лопатка или вырезка, лук репчатый, приправа хмели-сунели и кальцинированная, минеральная, газированная вода. На 1 килограмм свинины нам необходимо головки репчатого лука, пачку гр. Берем мясо и нарезаем кубиками 5х5 см.
